Dei profumi e della piacevolezza
Il Sauvignon è uno dei vini che colpiscono di più il neofita perchè è indiscutibilmente profumato, e, anche declinato in versioni semplici, conserva una personalità accattivante.
Non è tutto oro quello che luce
Nei vini così generosi con gli aromi diventa difficile conservare l'equilibrio: quante volte, dopo dei prodromi decisamente intensi e piacevoli, il vino in bocca scomparive, incapace di mantenere le promesse portate dagli effluvi odorosi.
D'altro canto Sauvignon di spessore e concentrazione notevoli sono come frenati nei profumi e perdono la loro carica di piacevolezza.
Da questo ne viene che, in patria, i prodotti veramente maiuscoli non sono molti.
La Nuova Zelanda ci viene in aiuto con un Sauvignon dove ogni cosa è al suo posto, compreso il prezzo.
Per immagnarlo pensate quando si guardano dei bambini che giocano, quella che sembra confusione in realtà è una piacevole visione, mai noiosa.
Annusate questo vino e vi ritroverete con una quantità di profumi da incasellare forse superiore alle vostre capacità, ma, come i bambini, una volta identificati, li seguirete mentre si rincorrono, cambiando sempre il gioco che c'è tra di loro.
E l'assaggio non è da meno, anche la bocca ne è soddisfatta pienamente.
Abbinatelo senza paura a
Abbiamo trovato il Sauvignon che ci aiuta a valutare tutti gli altri